|
Hafta arası hergün
açık büfemizle sizleyiz
Çorba çesıtleri,çin böreği,kızarmıs wan tun,karides cipsy,mevsim salatası,acılı lahana salatası,vejeteryan menu,sebzeli yumurtalı pilav,sebzeli makarna,
acılı dana,tatlı ekşi soslu tavuk,balda kızarmış muz,orta boy meşrubat Lokal yerli içki ve sınırsız çin çayı....
devamı...
Balda kızarmış dondurma
Malzemeler:
1 kg dondurma (oldukça sert maraş dondurması tavsiye edilir)
100 Gr. kornflakes
1 kabartma tozu
2 bardak un
1 bardak nişasta tozu
devamı...
Geçmişten günümüze Sushi
Sushi deyip geçmemek gerekiyor.
Sushi’nin aslında yüzyıllara dayanan bir geçmişi var ve Japon mutfağının geleneksel yemeklerinden biri sayılıyor. Şef Kenji Kume’ye göre Japonya’da Sushi geleneksel bir yemek ve evlerde özellikle özel günlerde pişiriliyor.
devamı...
Tatlı ekşi soslu tavuk tarifi
Malzemeler
•6 adet tavuk göğüs eti
•1/2 su bardağı un (65 gr. kadar)
•1/2 su bardağı mısır nişastası (patates nişastası da olur)
•4 yumurta
•2 havuç
•2 tatlı yeşil biber
•Kızartmak için sıvı yağ (mısır özü yağı ya da ayçiçek)
devamı...
Açık büfe
12.oo-14.oo
12.oo-14.oo
Değerli siz müşterilerimize yemeklerimizi daha iyi tanımanız için açik büfeyle hizmetınızdeyız.
devamı...
RED DRAGON RESTORAN
BOSTANLI DA RED DRAGON RESTORAN OLARAK 04 12 2008 TARİHİNDEN İTİBAREN HİZMETİNİZDEYİZ.
devamı...
|
|
 |
 Tatlı ekşi soslu tavuk tarifi |
|
|
|
|
Malzemeler
•6 adet tavuk göğüs eti
•1/2 su bardağı un (65 gr. kadar)
•1/2 su bardağı mısır nişastası (patates nişastası da olur)
•4 yumurta
•2 havuç
•2 tatlı yeşil biber
•Kızartmak için sıvı yağ (mısır özü yağı ya da ayçiçek)
•1 dolu yemek kaşığı biber salçası
•1 dolu yemek kaşığı domates salçası
•1 yemek kaşığı toz şeker
•1 yemek kaşığı bal
•2 limonun suyu
•1 yemek kaşığı sirke
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 tatlı kaşığı mısır nişastası
•2 su bardağı su (500 ml. kadar)
•İsteğe bağlı olarak çay kaşığının ucu ile çok az miktar kırmızı gıda boyası (bu muhteşem parlak rengi vermek için) Zaten salça yeterince kırmızı renk veriyor ama parlak kırmızı süper duruyor.)
Yapılışı
•Tavukları kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
•Un, mısır nişastası ve çırpılmış yumurtayı bir kapta karıştırın. Cıvık bir karışım olacak. Doğradığınız tavukları bu karışıma bulayıp bekletin.
•Bu arada havuçları ve biberleri ince şeritler halinde kesin. 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın. Yağını süzüp bir yerde bekletin.
•Sebzeleri kızarttığınız tavada kalan yağa biber salçası, domates salçası, su, şeker, bal, sirke, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırarak pişirin. Kaynayınca kızarttığınız havuç ve biberleri sosa ekleyip karıştırın. Kıvam vermesi için 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını bir miktar su ile eritip sosa ekleyin. Yoğun kıvamlı bir sos olana kadar karıştırın. Bu aşamada isterseniz gıda boyasını kullanabilirsiniz. Ben kullandım. (bu işlemi yaparken tavukları kızartmak için derin bir tencerede bol mısır özü yağını kızdırmaya başlayın.)
•Tavuk parçalarını teker teker kızgın yağa yavaşça bırakın. Tavukları buladığınız karışımın süzülmemesine dikkat edin. Tavukları iyice kızartıp kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
•Tavuklar biraz ılınırken hazırladığınız sosu tekrar ateşe koyun ve kısık ateşte ısıtın.
.Sos ısınırken tavukları tekrar kızgın yağa alıp bir kez daha kızartın. Çok çıtır olmalarını sağlıyor. Çifte kavrulmuş yani! Süper oluyor!
•Tavukları delikli kepçeyle sosun içine alın ve fazla karıştırmadan sosa bulayın. Kırmızı rengin tavuklara geçmesini sağlayın. Fazla karıştırmak tavukların yumuşamasına ve çıtırlığını kaybetmesine sebep olur. Hemen servis yapmayacaksanız sosunu servisten hemen önce kullanın. Tavuğun özelliği çıtır çıtır olması. Tavuk sosta fazla beklerse yumuşar.
•Üzerine isterseniz biberiye serpip sıcak sevis yapın.
ama bunları yapmaya üşenirseniz buyrun buraya gelin siz sizin için yaparız.
6/11/2007
|
|
BİZDEN HABERLER
